Oriol Balaguer 是 當 今 手 屈 一 指 的 甜 品 廚 師 。
一 向 是 文 華 餅 房 的 die heart fans ， 但 近 期 最 令 我 期 待 的 ， 不 是 她 的 王 牌 芝 士 蛋 糕 ， 而 是 將 在 11 月 3 日 出 爐 、 由 著 名 餅 廚 Oriol Balaguer 設 計 的 創 新 甜 品 。
甜 品 迷 都 知 ， 這 位 出 身 自 分 子 美 食 元 祖 級 餐 廳 el Bulli 的 甜 品 名 廚 並 非 第 一 次 來 港 ， 上 次 大 師 到 訪 時 炮 製 的 中 空 雕 花 復 活 蛋 老 早 成 為 一 時 佳 話 ； 今 次 大 師 的 新 作 是 6 款 蛋 糕 ， 單 看 名 字 賣 相 已 叫 人 興 奮 ： 7 Textures of Chocolates 顧 名 思 義 是 有 7 層 不 同 質 感 的 朱 古 力 ， 不 過 除 了 慕 絲 、 朱 古 力 粒 、 crunch 之 外 ， 餘 下 的 變 化 應 該 只 有 大 師 才 想 得 到 吧 ； 還 有 一 個 名 為 Sidney ， 賣 相 竟 十 足 似 悉 尼 的 地 標 歌 劇 院 ！ 雖 然 蛋 糕 仍 未 定 價 ， 但 貴 得 幾 驚 人 都 好 ， 甜 品 迷 又 哪 有 不 去 朝 聖 之 理 ？
7 Textures of ChocolatesOriol Balaguer
最 擅 長 做 朱 古 力 甜 品 ， 這 蛋 糕 以 7 種 不 同 的 朱 古 力 製 成 ， 口 感 豐 富
Sidney
賣 相 像 悉 尼 歌 劇 院 的 蛋 糕 ， 十 分 過 癮 。
售 賣 點 ︰ Mandarin Cake Shop
地 址 ︰ 中 環 干 諾 道 中 5 號 文 華 東 方 酒 店 地 下
電 話 ︰ 2825 4008
註 ︰ 以 上 蛋 糕 由 11 月 3 日 至 11 月 8 日 供 應 ， 價 錢 未 定 。
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